na posypání - sýr, výborný je parmazán, ale postačí eidam, hrubou mořskou sůl na posypání, větvičky čerstvé nebo sušené rozmarýnky, olivový olej na potírání
omáčka - cibulka, špek nebo slanina nebo olej, rajský protlak, provensálské koření, nejlépe čerstvé, podle chuti asi 1/2 až 1 lžičku, strouhaný sýr (je takovým vylepšením, není nutný)
Z těsta vyválíme plát silný asi 0,5 cm a položíme na plech silně vymaštěný olivovým olejem.
Rádýlkem nakrájíme tyčky dlouhé 10 cm a široké asi 1,5 až 2 cm. Ty opět pomastíme silně olejem, posypeme solí a případně čerstvě strouhaným parmezánem.
Rádýlkem nakrájíme tyčky dlouhé 10 cm a široké asi 1,5 až 2 cm. Ty opět pomastíme silně olejem, posypeme solí a případně čerstvě strouhaným parmezánem.
Pečeme v předehřáté troubě na 230°C dozlatova.
Připravíme si omáčku: Na rozškvařeném špeku nebo na oleji opečeme dosklovata cibulku pokrájenou na drobné kostičky.
Přidáme protlak, zamícháme koření, odstavíme z plotny a můžeme vsypat i strouhaný sýr.
Tyčky podáváme s omáčkou a každý si může namáčet do své malé mističky, kam jsme omáčku nalili…
No comments:
Post a Comment