![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5CkkHKnDRN8R-Snp3dvkImtWWi3xGf2KhXKvHEYtb4PmnyuY5NuYoep4QeAK9pFZKjhnHC-HYIMfpH_4mEtCPV1KloT6Wx4_QXXrIJIXqsvo8QHnXAdVY6Eg8K69oOUQEK48f53Lc8KM/s200/quiche+vege.jpg)
Tento recept je úžasný v tom, že náplň si můžete zvolit podle sebe nebo obsahu ledničky. Fantazii se meze nekladou :-)
Ingredience
balíček listového těsta
1 kelímek tučné smetany
3 vajíčka
sůl, pepř, případně muškátový oříšek na dochucení
Varinta 1 - trocha másla pod houby, 10 větších žampionů, 1 pórek
Varinta 2 - 15 dkg nastrouhaného eidamu, 15 dkg šunky nebo salámu nakrájeného na kostičky, 2 jarní cibulky nebo hrst bylinek, kukuřice z plechovky
Další možné ingredience - brokolice, cuketa, chřest, klíčky mungo, fazole, fazole - zelené trubky, červená řepa, kuřecí maso, ryby ...
Postup
Těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm a přeneseme na válečku do kulaté formy s vlnkovaným okrajem. Zarovnáme okraj. Dno propícháme na několika místech vidličkou a dáme odležet do lednice.Zatím si připravíme žampiony - nakrájíme je na tenké plátky a na másle podusíme. Zatímco se dusí, nakrájíme na kolečka pórek. Přidáme pórek a necháme jen lehce podusit, stačí jedna minuta, aby pórek neztmavl, al
e byl krásně zelený a svěží. Do prázdné misky rozklepneme postupně všechna vejce.Přidáme smetanu a promícháme. Směs ochutíme solí, pepřem, a nastrouháme trochu muškátového oříšku. Přidáme žampiony s pórkem a promícháme. Směs nalijeme na těsto ve formě a dáme péct. Pečeme až zezlátnou okraje a náplň zpevní. Sýrovou náplň vytvoříme tak, že místo hub a pórku zamícháme do smetanové vaječné směsi sýr, šunku, kukuřici a bylinky.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTKZXcB2DNjn0v6SdXUdZ8qSt794GzN6qzSmiwcHK75TYdkylzZPG3hmBPwvL-4gFx7QBzrK1GmHsWd_hrPQ27y6qNxep5DFJ7rigTkmsFKqgWjNQi_A9Zt-hjb8GfZ7dOrEqCK0cM1x0/s320/quiche+s+brokolici.jpg)