Velikonoční pondělí na Levínském Vršku

Luxusní beránek

4 vejce

200 g hladké mouky

300 g cukru

1,5 dl oleje

1 bílý jogurt

citrónová kůra

1 lžička prášku do pečiva

Vejce utřeme s cukrem do pěny, přidáme zbývajíci ingredience a naposledy prášek do pečiva s troškou mouky a řádně promícháme. Těsto nalejeme do připravené beránkove formy a pečeme ve vyhřáté troubě do zlatova.

Je opravdu vynikající, včera odpoledne jsem upekla prvního a večer už nebyl a tak jsem upekla dalšího.

Hlavička

500g-1kg uzeného masa

0,5l vývaru

mléko

3vejce

3rohlíky

dětská krupice

mlade výhonky kořiv

Uzené maso uvaříme jako polévku. Po uvaření maso rozebereme na kousky.

Mléko a vejce rozšleháme metličkou, přidáme rohlíky na kousky, přilijeme vývar z uzeného masa a obrané maso vše povaříme asi 10min. Zahustíme dětskou krupicí rozmíchanou v mléce trochu povaříme, podle chuti můžete přisolit nebo přidat i trochu majoránky. Kopřivy omyjeme, nasekáme a přidáme do směsy. Vše nalijeme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech a upečeme v troubě na 180-200°C.

Jidáše

500g polohrubé mouky

30g droždí

1/2 prášku do pečiva

70g cukru

250ml mléka

100g rozpuštěného másla

3 žloutky

citrónová kůra i šťáva

1 - 2 lžičky skořice 

Na potření - rozpuštěné máslo+med+rum

Zadělat klasické kynuté těsto. Nechat dvakrát vykynout, udělat různé tvary a nechat vykynout ještě na plechu. Péct na 200°C a hned po vytažení potřít máslem s medem a rumem.