Obrácený hruškový koláč

4 vejce
1 balíček vanilkového cukru
180 g moučkového cukru
1 lžičku mletého zázvoru
1 lžíci kakaa
100 ml mléka
100 ml oleje
200 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
 
Na náplň - 1 kg hrušek
50 g másla
6 lžic hnědého cukru
1 balíček skořicového cukru

Hluboký plech vyložte pečicím papírem, vymažte máslem a vysypejte hnědým cukrem. Hrušky oloupejte, očistěte, nakrájejte na plátky a poskládejte na cukr. Posypejte skořicovým cukrem. Vejce rozdělte a ve větší míse ušlehejte žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do pěny zapracujte mléko a olej. Přidejte mouku s práškem do pečiva, kakao a zázvor. Nakonec vmíchejte do těsta tuhý sníh z bílků. Těsto rovnoměrně nalejte na hrušky a dejte péct na 35 minut do trouby předehřáté na 180 °C.

Bublaninka

250 g polohrubé mouky 

100 g cukru krupice nebo krystal 

100 ml mléka 

125 g rozpuštěné Hery nebo másla 

2 vejce 

1 vanilinový cukr 

1 prášek do pečiva

Máslo rozpusťte, přimíchejte cukr, vajíčka, mléko, vanilkový cukr a pomalu vsypávejte mouku s kypřícím práškem a vymíchejte těsto. Pomocí stěrky rozetřete těsto na plech vystlaný pečicím papírem.

Poklaďte třešněmi nebo višněmi.  Pečte na 175°C cca 25min. 

Hotové pocukrujte a pak si už jen pochutnávejte, nejlepe s rodinou :-)