Thursday, March 10, 2016

Omeleta se zeleninou

4 vejce

50 g másla
2 jarní cibulky
300 g mražené zeleniny
100 g nivy
sůl, pepř
Na polovině másla zpěňte na kolečka nakrájenou cibuli. Přidejte rozmraženou zeleninu (hrášek, fazolky, mrkev apod.) a prohřejte ji. Oddělte žloutky od bílků a z bílků ušlehejte tuhý sníh, osolte a opepřete. Na jiné pánvi nechte rozpustit zbytek másla. Přidejte žloutky promíchané se sněhem a navrch rozprostřete zeleninovou směs. Pánev přiklopte a omeletu smažte asi 4 minuty. Pak ji posypejte rozdrobenou nivou a dejte ještě na chvilku pod gril.

Wednesday, March 9, 2016

Sýrové špízy


200 g balkánského sýru
zeleninu podle chuti (cuketa, cibule, paprika apod.)
2 snítky rozmarýnu
1 rohlík
 
Marináda - 3 bobkové listy
3 snítky oregana
1 snítku rozmarýnu
1 lžičku celého pepře
200 ml olivového oleje
 
Sýry naložte už 2 dny předem do marinády připravené z oleje, pepře, bylinek a bobkového listu. Po vyjmutí je nechte okapat a na snítky rozmarýnu napichujte střídavě zeleninu, plátek rohlíku a sýr. V troubě rozpalte gril a špízy grilujte za občasného otáčení. 
Hotové špízy doplňte listovým salátem a podávejte s opečenou bagetou.

Tuesday, March 8, 2016

Ovocný chlebík


4 lžíce vlažného mléka
2 vejce
110 g másla
100 g cukru
kůru z 1 citronu


220 g hladké mouky
1 lžíci prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
50 g mletých mandlí
200 g borůvek
 
Ve velké míse důkladně promíchejte všechny suroviny. Ovoce přidejte do těsta až jako poslední. Opatrně promíchejte, aby se borůvky nerozmačkaly. Těsto vlejte do  chlebíčkové formy vyložené pečicím papírem. Pečte asi 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Monday, March 7, 2016

Toustíky se skořicí


8 plátků toustového chleba
2 na plátky nakrájená jablka
máslo a med na potření
mletou skořici
hnědý cukr
 
Každý toust potřete z jedné strany máslem a medem. Pak na 4 z nich dejte najemno nakrájené plátky jablek a posypejte je skořicí a trochou tmavého cukru. Přiklopte druhým toustem a zapečte. Tousty jsou vynikající i s horkou vanilkovou omáčkou.