Čínské smažené nudle s kuřecím masem

2 kuřecí prsíčka

grilovací koření

kari koření

sojová omáčka tmavá (nejlépe čínská)

bambusové a sojové výhonky

ústřicová omáčka

mrkev

zelí

pórek

sůl dle chuti.

1/2 cibule

2 stroužky česneku

K hotovému masu přisypeme scezené nudle, zeleninu, bambusové a sojové výhonky, zalijeme lehce sojovou a ústřicovou omáčkou a vše navzájem pěkně promícháme a smažíme asi 3 minuty. Možno dochutit solí. Dobrou chuť!

Na oleji lehce osmahneme cibulku, česnek (doporučuji jen lehce nakrájet, ne nadrobno). 

Přidáme na drobno nakrájená kuřecí prsa a smažíme zprudka (je dobré je mít naložené den předem - grilovací koření, trošku kari, sojová omáčka). 

Mezitím, než se nám maso osmahne, uvaříme nudle a scedíme. 

K hotovému masu přisypeme scezené nudle, zeleninu, bambusové a sojové výhonky, zalijeme lehce sojovou a ústřicovou omáčkou a vše navzájem pěkně promícháme a smažíme asi 3 minuty.

Zapečené těstoviny s houbami

300 g směsi hub
400 g těstovin
3 jarní cibulky

250 ml smetany
2 vejce
1,5 lžíce másla
150 g šunky
150 g goudy
2 stroužky česneku

sůl, pepř

Těstoviny uvaříme podle návodu al dente, slijeme a propláchneme vlažnou vodou. Očištěné houby nakrájíme na větší kousky, na 1 lžíci másla je zprudka orestujeme společně s prolisovaným česnekem a na kolečka nakrájenou cibulkou. Smícháme těstoviny, houbovou směs, na malé kostičky nakrájenou šunku, osolíme a opepříme. Zbylým máslem důkladně vymažeme pekáček a rozprostřeme do něj směs těstovin a hub. Zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce a pečeme na 180 °C asi 20 minut. Posypeme strouhaným sýrem a dáme dopéct ještě asi 15 minut na 200 °C dozlatova.

Těstovinky s omáčkou z dýně Hokkaido

Balíček těstovin, 200 ml smetany ke šlehání, 4 lžíce čerstvě strouhaného parmezánu, 2 lžíce nakrájené petrželky, nebo bazalky, bylinná sůl - Solčanka

Omáčka - 800 g nastrouhané dýně, kousek másla, 115 g nadrobno nakrájené bílé cibule nebo šalotky, sůl, špetka čerstvě strouhaného muškátového oříšku

V menším hrnci nebo pánvi se silným dnem rozpustíme při nízké teplotě máslo, přidáme cibuli a špetku soli.

Dýni omyjeme, rozkrojíme, odstraníme semena a nastrouháme. Nasypeme do rendlíku a ochutíme muškátovým oříškem. Zakryjeme a dusíme na mírném ohni 10 minut. Občas zamícháme.

Mezitím přivedeme k varu ve velkém hrnci slabě osolenou vodu. Přidáme těstoviny, vaříme 8-10 minut, byly "al dente". Těstoviny slijeme a 150 ml tekutiny si uchováme.

Do tykvové omáčky přimícháme smetanu, nastrouhaný parmezán a petrželku, osolíme a opepříme. Pokud je omáčka příliš hustá, zředíme ji vodou z těstovin.

Do hotové omáčky nasypeme těstoviny a promícháme.

Těstoviny se zelím

těstoviny 150g , hlávka zelí , sůl, vegeta, koření podle své chuti 

Do misky na rýži 150g těstovin, zalít 500ml vody, osolit, přidat olej nebo máslo a pařit 20 minut. 

Hlávku zelí podusíme na cibulce s trochou oleje, trošku podlijeme vodou, přidáme sůl, vegetu nebo koření dle chuti. 

Těstoviny scedíme a smícháme se zelím, podáváme jen tak nebo s jakýmkoliv masem či uzeninou. 

Těstoviny se zelím

těstoviny 150g 

hlávka zelí 

sůl, vegeta, koření podle své chuti 

Těstoviny připravte podle receptu na špagety. D

o misky na rýži 150g těstovin, zalít 500ml  

vody, osolit, přidat olej nebo máslo a pařit 20 minut. 

Hlávku zelí podusíme na cibulce s trochou oleje, trošku podlijeme vodou, přidáme sůl, vegetu nebo koření dle chuti. 

Těstoviny scedíme a smícháme se zelím, podáváme jen tak nebo s jakýmkoliv masem či uzeninou. 

Špagety s houbami

375 g špaget

sůl, 1 lžička olivového oleje

1–2 šalotky, 1stroužek česneku

120 g tmavých žampionů

10 g sušených hříbků

250 ml červeného vína

400 g rajčatové omáčky

30 g parmazánu, bazalka

Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě. Olej rozpalte v pánvi, přidejte šalotku, česnek a plátky žampionů. Opékejte asi 4 minuty. Sušené houby sceďte (vodu uschovejte), nasekejte a přidejte do pánve. Přilijte i vodu z hub a víno. Nechte 15 minut probublávat. Pak vmíchejte omáčku, špagety, sýr a bazalku.