Thursday, February 4, 2016

Kořenící směs Italská

Koření mícháme po jedné lžíci bazalky,  majoránky,  oregana,  rozmarýnu,  tymiánu, šalvěje a petržele

Tuesday, February 2, 2016

Dortík pro kytičky

korpus - 6 vajec, 240 g cukru krupice, 6 lžic oleje, 240 g hladké mouky
náplň - 500 ml smetany ke šlehání, 2 sáčky vanilkového cukru, 100 g banánového zeesanu + 125 g vody, 100 g mléčné čokolády
krém - 100 g másla, 2 vrchovaté lžíce nutelly
dále pak - meruňková marmeláda, několik lžic mléka (nebo rumu), cca 1 kg marcipánu, potravinářské barvy


Korpus upečeme ve formě o průměru 25 cm. Necháme vychladnout, nejlépe do druhého dne.
Smetanu s vanilkovým cukrem ušleháme do konzistence jogurtu. Zeesan rozšleháme ruční metličkou s vodou, přidáme k němu smetanu a společně došleháme dotuha. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu.
Korpus dvakrát prokrojíme, pokapeme mlékem (rumem), promažeme marmeládou a naplníme banánovou šlehačkou. Dáme do ledničky ztuhnout na několik hodin.
Máslo s nutellou vyšleháme na jemný krém. Potřeme jím celý dort a po ztuhnutí v ledničce potáhneme obarveným marcipánem. Libovolně dozdobíme.

Monday, February 1, 2016

Obalované mandle

450 g neloupaných mandlí
1/3 hrnku rozpuštěného másla
1 hrnek krupicového cukru
4 lžičky mleté skořice
1 lžička soli
2 bílky
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Předehřejte troubu na 130 °C.
Rozšlehejte bílky se solí. Postupně přidávejte cukr, vanilku a šlehejte do tuha. Vmíchejte mandle a skořici.
Do mísy nalijte rozpuštěné máslo a vsypte madle s bílky. Promíchejte a nasypte na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte přibližně hodinu, každých 15 minut promíchejte. Po upečení nechte vychladnout.