Thursday, October 31, 2013

Jablkový koláč z jogurtu


Kelímek bílého jogurtu (cca 200 ml), 2 vejce, lžíce oleje, 1,5 kelímku polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, 3/4 kelímku krupicového cukru, kůra z citronu, 3–4 jablka, zakysaná smetana, máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáče
perníková drobenka - 6 lžic krupicového cukru, 6 vrchovatých lžic nastrouhaného perníku (na strouhání), 50 g másla

Ideální je vyšší plech o velikosti 30×35 cm, těsto v tenké vrstvě rozetřete.
Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou, jablka i se slupkou nakrájíme na půlcentimetrové plátky. Jogurt, vejce, olej, mouku s kypřícím práškem, cukr a citronovou kůru vymícháme v hladké těsto a necháme jej 10 minut odstát. Mezitím si připravíme drobenku – nastrouháme perník, smícháme jej (užmolíme mezi prsty) s cukrem a pokrájeným, trochu změklým máslem. Do vyššího plechu nalijeme těsto, poklademe jablky, zasypeme strouhankou a pečeme ve středně vyhřáté troubě (cca 160°C) asi 30 minut, až je těsto zlatavé. Podáváme s kysanou smetanou.

Zdroj - Kluci v akci

Wednesday, October 30, 2013

Vepřové maso s pečenými jablky a rozmarýnem

600-800 g vepřové pečeně bez kosti nebo panenky, 4 lžíce olivového oleje, sůl a hrubě mletý barevný pepř, 2 snítky rozmarýnu, 1 cibule, pokrájená na klínky, 4 stroužky česneku, na plátky, 4 malá nebo 2 velká jablka, 1 lžíce cukru, šťáva z 1/2 citronu, 100-150 ml bílého vína, 1 malá červená chilli paprička, zbavená semínek a jemně usekaná, nemusí být

Vepřovou pečeni - váleček odblaníme, omyjeme a osušíme. Jablka oloupeme, nakrájíme na klínky a promícháme s citronovou šťávou. Cibuli nakrájíme na klínky a česnek na plátky.
Připravenou pečeni osolíme, opepříme a zprudka opečeme ze všech stran v pánvi na rozpáleném oleji, aby se maso zatáhlo. Maso přendáme do pekáčku, posypeme rozmarýnem a dáme péct do předehřáté trouby. Do pánve s výpekem vsypeme jablka, cibuli, česnek a chilli papričku a na mírnějším ohni krátce opečeme ze všech stran. Posypeme cukrem a necháme lehce zkaramelizovat.
Jablka zalijeme trochou vína, promícháme a vše přelijeme přes maso v pekáčku. Společně pečeme asi 30 minut, aby maso bylo propečené. Podle potřeby podlijeme vínem a pečeni přeléváme vypečenou šťávou. Hotovou pečeni necháme odležet, aby se šťávy a chutě rozležely, potom krájíme přes vlákno na plátky a podáváme například s rýží.

Použijete-li vepřovou panenku, doba pečení bude o něco kratší.

Tuesday, October 29, 2013

Alsaský jablkový koláč



Těsto křehké slazené - 300 g hladké mouky, 15 g krystalového cukru,  2 špetky soli, 150 g másla, 1 vejce,  cca 50–60 ml studené vody

Náplň - 600 g oloupaných a nakrájených jablek, 25 g cukru na posypání, 2 vajíčka, 70 g cukru do přelivu, 20 g vanilkového cukru, 100 ml plnotučného mléka, 100 ml smetany na šlehání

Mouku smíchanou se solí a cukrem propracujeme s máslem (změklým při pokojové teplotě), vejcem a vodou v hladké těsto, které necháme alespoň 1 hodinu v lednici.
Z těsta vyválíme podle tvaru a velikosti formy cca 4 mm plát, kterým vyložíme formu (včetně postranních stěn) a těsto na pár místech lehce propíchneme vidličkou. Těsto ve formě necháme ještě půl hodiny v lednici. Okraj ve formě drží lépe tvar a neklouzá dolů.
Vhodná forma (originál francouzská) je kulatá zapékací skleněná o průměru 30 cm s výškou okraje 3 cm, ale můžete použít jakoukoliv jinou, třeba keramickou, okraje by měly být vždy nízké. Koláč se pak lépe krájí a porcuje.

Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, poklademe je úhledně na těsto, posypeme cukrem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 20 minut.
Metlou vyšleháme vajíčka s cukrem, mlékem a smetanou. Tímto přelivem rozpečený koláč zalijeme a pečeme ještě dalších 20 minut. Koláč se podává vlažný.

Zdroj -  Kluci v akci

Monday, October 28, 2013

Hrnkový jablkový koláč s ořechy a rozinkami

1,5 hrnku jablek, 1 hrnek polohrubé mouky,  3/4 hrnku cukru,  1 vanilkový cukr, 1 lžíce rozinek, 3 lžíce nasekaných ořechů,  4 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce mléka, 3 vejce, 1 prášek do pečiva, skořice

Jablka omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ořechy vyloupeme a nasekáme. 
Strouhaná jablka v míse smícháme s vejci, cukrem, rozinkami, ořechy, mlékem a nakonec do směsi vmícháme rozehřáté máslo.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a skořicí a vmícháme do směsi z jablek.
Plech vymažeme a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a pečeme asi půl hodiny.
Do těsta můžeme přidat kakao.

Sunday, October 27, 2013

Tuňáková pizza

Těsto - 350 g hladké mouky, 5 g cukru, 1/4 kostky droždí nebo 4 g sušeného droždí, kávová lžička soli (7 g), 30 ml olivové oleje, 220 ml vody
Na pizzu - drcená rajčata nebo pasírovaná rajčata, 2 stroužky česneku, oregano, špetka soli, pepř, 1 konzerva tuňáka (160 g), 1 cibule, 1 paprika, černé olivy, 150 g mozzarely
Uděláme si z teplé vody, cukru a droždí kvásek. Smícháme prosetou mouku se solí, olejem, přidáme kvásek a vodu. Uděláme těsto, které necháme půl hodiny kynout.
Mezitím smícháme drcená rajčata s prolisovaným česnekem, oreganem, solí a pepřem. Nakrájíme cibuli na kolečka a papriku na proužky. Olivy můžeme nakrájet na kolečka. Mozzarelu nastrouháme.
Těsto dáme do formy na pizzu či na plech, namažeme jej rajčatovou směsí, rovnoměrně rozprostřeme tuňáka, dále přidáme cibuli a papriku. Lehce posypeme olivami a sýrem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 220°C 15 minut dozlatova. 

Saturday, October 26, 2013

Jablkové lívance s mandlemi a se skořicí

300 ml mléka, 1/2 sušeného droždí, 30 g cukru krupice, 200 g hladké mouky, 50 g mletých mandlí, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky strouhané citronové kůry, 2 žloutky, 200 g nastrouhaných jablek, máslo nebo olej na smažení

Z 50 ml vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Do mísy dáme prosátou mouku s mandlemi, cukr, špetku soli, mléko, žloutky a vykynutý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě asi hodinu kynout. 
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců nastrouháme najemno a necháme odstát. Po chvíli z nich slijeme přebytečnou šťávu a smícháme se skořicí. Potom je vmícháme do vykynutého těsta a necháme ještě 10 minut kynout. Z těsta pečeme na rozehřátém tuku lívance.

Friday, October 25, 2013

Jablečné koblížky

100 ml mléka
1 vejce
špetka soli
25 g cukru
50 g tuku
citrónová šťáva
1 lžička skořice
250 g hladké nebo polohrubé mouky
3/4 lžičky sušeného nebo necelá 1/4 čerstvého droždí
náplň - jablka na kostičky podušené se skořicí a cukrem
Program pekárny těsto
Po vykynutí těsto propracujeme a vyválíme obdélník, z něj vykrájíme menší obdélníčky. Na jednu stranu dáme náplň, přehneme těstem, přimáčkneme okraje a smažíme z obou stran na oleji. Ještě horké obalujeme v cukru se skořicí.

Thursday, October 24, 2013

Rozinková ňamina

350 ml mléka nebo kefíru, kyšky, podmáslí
100 g másla
1 žloutek
špetka soli
500 g hladké mouky
5 lžic cukru
1 vanilkový cukr
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky koření Perník Medovník 
po zvukovém signálu přidáme 150 - 250 g rozinek


Program na pekárně základní, stupeň propečení kůrky světlý, velikost střední


Před pečením můžeme pomašlovat rozpuštěným máslem s trochou smetany a posypat praženými mandlemi.

Wednesday, October 23, 2013

Výborná "levínská" pizza

250ml vody - nejlépe perlivé 
35g olivového oleje - cca 5 lžic, může být i normální olej)
2 lžičky soli 
500 g hladké mouky - nejlépe přímo Pizza mouky 
půl kostičky čerstvého droždí  nebo vrchová lžička sušeného

Na těsto použijeme domácí pekárnu (pak je to skoro bez práce) nebo naše ručičky :-)
Těsto vyválíme na tloušťku asi 0,5 cm. Potřeme rajčatovým protlakem s bylinkami, česnekem (jak kdo má rád). Poklademe šunkou, slaninou, různými druhy sýra (výborná je mozarella), žampióny, ... kukuřice, jak kdo má rád (výborná je cibule, anglická slanina, hermelín, vajíčko, smetana, ......)
Pečte ve vyhřáté troubě na 180st do zezlátnutí.... 

Tuesday, October 22, 2013

Zelná buchta

1/2 hlávky zelí, 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 vajíčka, 20 dkg měkkého salámu, sůl, pepř, podravka, trochu pálivé papriky

Veškeré ingredience smícháme do směsi podobné těstu. Vše vylijeme do pouze máslem vymazaného plechu a dáme péct na 170 st. asi 30 - 35 minut.

Monday, October 21, 2013

Skvělé rohlíčky

260ml vody
20g oleje 
2 lžičky soli
1 lžíce medu
350g polohrubé mouky
150g hladké mouky 
droždí

Pokud použijete domácí pekárnu zvolte program TĚSTO
Vykynuté těsto rozdělte na poloviny, každou vyválejte na placku a rozřízněte na šestiny.
Rohlíky motejte od nejširší hrany.
Pokdu se vám nechtějí motat rohlíky, můžete si udělat bulky. Ty buď naříznětee nožem nebo si připravte kráječ na jablka.
Umotáme rohlíky a necháme je ještě na plechu cca 20 minut dokynout.
Poté potřeme slanou vodou, posypeme mákem nebo sezmem. Můžeme také na vrch dát plátek sýra nebo slaniny...
Pečeme na 180st cca 20 minut.
Sypat můžete i neloupaným či loupaným sezamovým semínkem, mákem, kmín se solí, ... 

Zdroj - http://www.brydova.cz



Sunday, October 20, 2013

Brokolicová rýže

rýže, brokolice, kuře, máslo, sůl, grilovací koření, kari koření, bazalku

Dáme uvařit sáček rýže ve slané vodě, na pařáček dáme napařit růžičky brokolice. Po 20 minutách smícháme uvařenou rýži s brokolicí a přidáme kari koření. Lehká jarní příloha je hotová, nandáme na talíř a lehce přelijeme šťávou z kuřátka.

Saturday, October 19, 2013

Bramborové placky s ovocem ze zahrádky

4 střední brambory, 1 vajíčko, hrubá mouka, dětská krupička, sůl, polotučný tvaroh, olej, ovoce ze zahrádky

 Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme vajíčko, sůl, tvaroh, mouku, krupičku a vypracujeme těsto. Uděláme váleček a rozkrojíme na 8 kousků. Utvoříme placičky a usmažíme na oleji. Tvaroh osladíme, potřeme placičky a navrch dáme čerstvé ovoce ze zahrádky.

Friday, October 18, 2013

Skořicové rohlíky alias domácí trdelníky od Dáši


300ml mléka
2 žloutky
62g rozpuštěného másla (můžeme i sádlo nebo 1/2sádla,1/2másla)
100g cukru krupice...
550g polohrubé mouky (do pekárny většinou ještě 2-3lžíce přisypu)
špetka soli
1/2 kostky droždí nebo 2lžičky sušeného droždí

na potírání rohlíků bílek
na naplnění rohlíkiů rozpuštěné máslo a skořicový cukr
jde i jakákoliv jiná náplň,dávala jsem i domácí marmeládu.

Recept je do pekárny,takže vkládejte,tak jak je v receptu. Kdo pekárnu nevlastní připraví si těsto ručně.
Po vykynutí si rozdělím těsto na bochánky a rozválím, potřu rozpuštěným máslem, posypu skořicovým cukrem a umotám jako rohlík, dám na plech vyloženým papírem na pečení a nechám 15-20 min pod uttěrkou kynout. Před vložením do trouby potřu bílkem a posypu skořicovým cukrem a šup do trouby.
Peču v předehřáté troubě na 150-180st, záleží na typu trouby a peču do zezlátnutí.

Thursday, October 17, 2013

Domácí kaiserky



250 ml mléka, 2 lžičky soli, 1 lžička cukru, 150 ml oleje, 2 vejce, 500 g hladké mouky, 1 kostička droždí.
Posyp - žloutek, semínak (mák, kmín, slunečniová)


Suroviny dáme do pekárny dle uvedeného pořadí. Nastavíme program : TĚSTO. Po zaznění signálu máme hebounké těsto, které rozdělíme na 12 kousků a uděláme bochánky. Přendáme na plech s pečícím papírem, nožem uděláme křížek a potřeme rozšlehaným vejcem. posypeme semínky. Necháme 10 minut kynout a potom na 200°C upečeme.


Wednesday, October 16, 2013

Čokoládová bábovka s hruškami


2 hrnky polohrubé mouky, necelý hrnek cukru, 1 vanilkový cukr, 2 vrchovaté lžíce kakaového prášku, 1 prášek do pečiva, hrst posekaných ořechů, 100 g hořké čokolády, 1 hrnek mléka, půl hrnku oleje, 2 vejce, 3-4 hrušky, 2 lžíce polohrubé mouky, 2 lžičky mleté skořice

V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, kakao, ořechy a nahrubo nastrouhanou, nebo nalámanou čokoládu. Hrušky oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jadřinců. 
K sypkým surovinám v míse přidáme celá vejce, olej, mléko a důkladně promícháme. Do vymazané a vysypané formy urovnáme trochu těsta. 
V malé misce smícháme 2 lžíce polohrubé mouky se skořicí. Čtvrtky hrušek bereme jednu po druhé, obalíme ve skořicové mouce a skládáme na těsto do formy. Zalijeme částí těsta a znovu naskládáme obalené hrušky. Přikryjeme zbytkem těsta, vložíme do trouby vyhřáté na 180-190°C a upečeme.

Tuesday, October 15, 2013

Česnekové trojúhelníčky


500 ml mléka
100 ml oleje
1 lžička cukru
2 lžičky soli
750 g hladké mouky
4 lžičky sušeného nebo 42 g čerstvého droždí

nádivka - 
125 g změklého másla
sůl dle chuti
12 - 14 prolisovaných stroužků česneku
můžeme dát 3 žloutky, ale není nutno


Nastavení pekárny - Program Těsto


Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše, rozdělíme na 4 díly, které rozválíme, potřeme nádivkou a posypeme Vegetou, kořením nebo semínky.
Zavineme jako závin a potřeme zbylou nádivkou. Na plechu rozkrájíme na šikmo na trojúhelníky pomocí rádýlka nebo zoubkatého nože (necháme vedle sebe, neoddělujeme) a necháme ještě asi 30 minut dokynout.
Pečeme při 180°C / asi 30 minut.
Naplnit je můžete čímkovi :-)

Monday, October 14, 2013

Kmínový chléb z pekárny


250 ml vody, 100 ml mléka, 2 lžíce oleje, 3 lžičky soli, 2 lžičky chlebového koření, 2 lžíce sušených brambor, 350g hladké chlebové mouky, 100g žitné celozrnné mouky, 50g pšeničné celozrnné mouky, 0,5 sáčku sušeného kvásku, 0,5 lžičky sušeného droždí, 1 lžička drceného kmínu, 1 lžička celého kmínu.

Pečeme na program základní (celková doba 3 ,25 hod) velikost střední, propečení střední.

Sunday, October 13, 2013

Rohlík karlovarský

1 kg pšeničné hladké mouky
50 g droždí
15 g soli
30 g cukru
250 g margarínu
30 g sušeného mléka
4,2 dcl vody
30 g oleje na potírání (já použila sádlo)
Z 1 kg mouky vyrobíme 35 ks po 40 g


Nastavení pekárny - Program Těsto
Nejobvyklejší způsob - 1/3 tekutiny pro zadělání těsta, přidáme droždí, trochu cukru a část mouky. Necháme 30 minut kynout, tepl. omládku 30 °C. Po nakynutí přidáme zbytek vody a surovin. Tuhost těsta vyrábíme podle sortimentu. Teplota těsta 29-30 °C. Doba zrání 1-2hod.
Z vyzrálého těsta tvarujeme rohlíky, které dáváme na plech. Pečivo na plechu válečkem mírně přitlačíme a potíráme olejem. Po nakynutí podélně nařízneme. 

Pečeme v troubě do zlatova.

Saturday, October 12, 2013

Medové řezy


Těsto - 5Odkg hladké mouky, 20 dkg cukru krupice, 20 dkg Hery, 2 celá vejce, 2 lžíce medu, 2 lžíce mléka, 2 lžičky jedlé sody
Směs na placku - 30dkg ořechů (nahrubo pomletých), 12dkg másla, 8dkg cukru, 3 lžíce medu
Krém - 1 karamelizované slazené mléko, 250 g másla

Z uvedených surovin uděláme těsto, vyválíme dvě placky a přeneseme na plech, vyložený pečícím papírem.
Směs - Vše dáme do velké pánve a mícháme až směs začne perlit a karamelizovat, horké potřeme na jednu syrovou placku a dáme péci, druhou upečeme samotnou.
Krém - 
Máslo ušleháme do pěny a vmícháme karamelové mléko.

Placku bez ořechů pokapeme rumem a potřeme krémem. Placku s ořechy pokapeme rumem odspodu a položíme na krém. Dáme odležet do lednice aspoň na 24 hodin.

Friday, October 11, 2013

Smažené kytičky


150 g hladké mouky, 1 vejce, 20 g cukru moučky, 1/4 l mléka, olej na smažení

Z mléka, cukru, vejce a mouky uděláme řídké těstíčko. V kastrůlku rozpálíme olej, vložíme strojek a řádně nahřejeme. Rozpálený strojek namočíme do 2/3 do těstíčka a rychle vložíme do oleje. Kytička by se měla při smažení ze strojku uvolnit. Usmažené kytičky necháme na ubrousku okapat a pocukrujeme (může být i skořicový cukr).
Strojek musí být vždy před vložením do těsta řádně nahřátý, jinak z něho těsto padá.
Lze do ráfku plnit sáčkem marmeládou nebo pudinkem.

Thursday, October 10, 2013

Masové trojhránky


250ml mléka, 50ml oleje, 1/2 lžičky cukru, 1 lžička soli, 375g hladké mouky, 1/2  lžičky sušeného droždí. 
Nádivka - 60g měkkého másla, 2 žloutky ,sůl, 7 stroužků prolisovaného česneku, sýr, šunka, cibule...

Po vykynutí rozdělíme těsto na 2 díly, vyválíme záviny, naplníme nádivkou, zavineme. Na plechu posypeme sýrem. Šikmo rozkrájíme na trojůhelníčky a necháme 30minut dokynout. Pečeme na 180 asi 30minut.

Tuesday, October 8, 2013

Perníček s lahodným krémém


Na těsto - 1,5hrnku hladké mouky 1/2 hrnku hrubé mouky 1/2 hrnku cukru 1 prášek do perníku 2 lžíce holandského kakaa 2 vejce 1/2 hrnku oleje 1 hrnek mléka 1 hrnek strouhaných jablek nejlépe kyselejších 
Na krém - 2 kelímky čerstvého sýra (lučiny, žervé, ...), 2 tabulky hořké čokolády rozpuštěné, 1 vyšlehaná šlehačka, lžíce kakaa

V míse nejprve promícháme sypké suroviny, pak do středu rozklepneme vejce, přidáme mléko a olej a vše metličkou důkladně promícháme, nakonec vmícháme jablka, vylijeme na plech a pečeme při 170°C 
ve vyhřáté troubě.

Příprava krému - nejprve promícháme sýr s rozpuštěnou hořkou čokoládou a kakaem, nakonec vmícháme vyšlehanou šlehačku.

Na dohotovení můžeme polít čokoládou nebo posypat kakaem.

Monday, October 7, 2013

Zavinutá anglická


Listové těsto, anglická slanina, cibule, grilovací koření, olej

Listové těsto rozválíme, naplníme anglickou slaninou, přes rohy zaděláme, na plechu potřeme olejem, ve kterém máme grilovací koření a posypeme proužky cibule.Pečeme v předehřáté troubě, do růžova.

Sunday, October 6, 2013

Domácí lučina


velký jogurt - hollandie, malá zakysaná smetana

Jogurt smícháme se smetanou, dáme přes hustý cedník do plátýnka /pánský velký kapesní/ a necháme v misce vykapat syrovátku min. 12 hodin do lednice. Nejlépe odpoledne, aby byl sýr na druhý den. Z udaného množství je cca 1/2 tzn. 360 g výborného sýra typu lučina. 
Možné následně přidat šunku, jarní cibulku, prostě používat jako základ pomazánek či jen tak na čerstvý chléb či celozrnné pečivo. Lučina je nesrovnatelně levnější a jistě i zdravější a dobrá, do pomazánek jistě vhodnější než např. pomazánkové máslo :-)

Saturday, October 5, 2013

Cibulová chuťovka k masu


1 kg červené cibule na proužky, 4 stroužky česneku na plátky, 4 lžíce olivového oleje, 140g hnědého cukru, 1 lžíce cěrstvých lístků tymiánu nebo půl lžičky sušeného, 1/4 lžičky mletého chilli - nemusí být kdo nemá rád, 200 ml červeného vinného octa, špetka soli a pepře

Na oleji zpěníme cibuli a česnek. Pak přidáme tymián, sůl, pepř, cukr a promícháme.
Oheň snížíme na minimum a vaříme asi 40 minut až se vzniklá šťáva odpaří a cibule začne karamelizovat.
Přilijeme vinný ocet, chilli a na prudším ohni vaříme asi 30 minut. Když se odpaří skoro všechna tekutina, cibule nám ztmavne - barvu má si jako červené zelí.
Můžeme sterilovat v malých skleničkách, ale vydrží docela dlouho v lednici.
Tato marmeládka je vhodná k masu.

Friday, October 4, 2013

Pomazánka z červené řepy


1 menší červená řepa, 1/2 - 1 stroužek česneku, 80g domácí lučiny (u kupované trochu naředit mlékem), 50g eidamu, sůl, pepř 

Řepu a eidam nastrouháme najemno, smícháme se zbytkem ingrediencí. Necháme chvíli odležet.

Thursday, October 3, 2013

Česnekové nohavice


Těsto na 4 kusy - 450 ml mléka, 100ml oleje, 750g polohrubé mouky, špetka soli, trošičku cukru na kvásek, 1 kostka kvasnic 
Na náplň - asi 150 g másla, česnek dle vlastní chuti


Uděláme kvásek, pak přidáme všechny suroviny a necháme nakynout.
Na pomoučeném vále rozválíme na obdélník a rukou naplácáme máslo s česnekem 
můžeme přidat salám, sýr nebo co kdo má rád.
Zavineme, potřeme rozpuštěným máslem a trochu nakrojíme je jedno jak, 
můžeme posypat zlehka solí, kmínem, sezamem, ...
Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 30 minut.

Wednesday, October 2, 2013

Cuketa na slano


1/2 kila cukety-oloupaná - bez semínek a na jemno nastrouhaná, 1 větší cibule na drobno, 2-3 stroužky česneku prolisované, 20 dkg strouhaného tvrdého sýra (výborný je ementál), 20 dkg uzeného masa nebo klobásy nakrájené na kostičky, 4 vejce, 20 dkg polohrubé mouky, 100 ml olivového oleje, 1 prášek do peč, pepř, oregano a majoránka, sůl, tuk na vymazání, strouhanka na vysypání

Cuketa se smíchá se všemi ingrediencemi - mouka s práškem do pečiva až na konec. Vylije se do vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku a peče se cca 20 minut na 150 -170 stupňů. 
Výborné jak teplé, tak jako studená slaná dobrota třeba pro návštěvu.

Tuesday, October 1, 2013

Zapečené plněné brambory


Velké brambory, cibule, slanina, majoránka, česnek, jakýkoliv sýr (eidam, niva, hermelín)

Vydlabeme neuvařené brambory, na pánvičce připravíme směs z cibule, slaniny, česneku, majoránky a dalších přísad dle chuti. Naplníme brambory směsí, překryjeme sýrem a 
zapečeme. 

Je to výborná ňamina k večeři.