Ingredience
500 g hladké mouky
2,1 dl vlažného mléka
180 g tuku
80 g moučkového cukru
1 vejce
30 g droždí
špetka soli
Postup
Do hrnku rozdrobíme droždí, rozmícháme ho se lžící mouky, lžičkou cukru a 1 dl vlažného mléka a necháme kvásek na teplém místě vykynout. Ostatní suroviny si připravíme do mísy, přidáme kvásek a zaděláme středně husté tuhé těsto, které se nebude lepit na stěny mísy. Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.
Vykynuté těsto rozválíme na válu na plát silný asi 1 cm a nakrájíme ho na čtverce o straně asi 8 cm. Na čtverce dáme připravené náplně (maková, tvarohová, povidla, ...). Okraje těsta spojíme k sobě, přimáčkneme a každou buchtu v dlaních zakulatíme. Buchty klademe vedle sebe spojem dolů do pekáčku vymazaného částí tuku a po obvodu každou potřeme zbylým rozpuštěným tukem. Necháme ještě chvilku vykynout, vložíme do trouby vzhřáté na 180 °C a pečeme 35-40 minut dozlatova. Upečené buchty po vychladnutí pocukrujeme.
No comments:
Post a Comment