Wednesday, February 23, 2011

Pivní gulášek


Ingredience
750 g hovězí kližky
3 velké cibule
1/2 l světlého piva
2 lžíce sádla
1 - 2 krajíce staršího chleba
sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránka, 3 stroužky česneku

Postup
Maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme maso a společně smažíme za stálého míchání do ztmavnutí masa i cibule. Během míchání opepříme a okmínujeme. Pak podlijeme troškou vody a asi polovinou piva. Osolíme a pod pokličkou dusíme do změknutí masa. Je-li třeba doplnit tekutinu, přiléváme pivo. K měkkému masu přidáme rozdrobený nebo nastrouhaný chléb (můžeme zahustit také nastrouhaným bramborem), majoránku a povaříme do zhoustnutí. Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, případně dosolíme. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo pečivem.

No comments: