6 vrchovatých lžic hladké mouky
2 vrchovaté lžíce celozrnné nebo nejlépe pohankové mouky
špetička soli (nebojte, nebude tam poznat)
dvě lžíce oleje
2 vajíčka
dobroty na mazání - marmeládu, med, kakao, kokos, puding a nebo slané - špenát, sýr, šunku, anglickou slaninu…
Mléko vylijeme do nádoby na šlehání. Vejce postupně rozklepneme do hrnečku a přidáme do mléka. Odměříme olej, sůl a nakonec mouku. Šlehačem zašleháme, až nám vznikne těstíčko.
Záleží na vás, jak silné palačinky máte rádi, pokud silnější, ještě přidejte mouku, na slabší stači celkem dost řídké těsto. Nejlépe je to vyskoušet na první palačince, kterou usmažíte a poměr těsta vyladíte.
Rozpálíme pánev a peeme palačinky jaké mate rádi, tlusté, tenké, menší větší ... Pro nakypření je možné použít do těsta minerálku.
No comments:
Post a Comment