Co s bílky? Sněhové pusinky

bílky (bez stop žloutku, kvůli dobrému vyšlehání)

moučkový cukr podle chuti

kokos

mleté oříšky

Čistými metlami šleháme v míse bílky do velmi tuhého sněhu. Zašleháme moučkový cukr. Plech vyložíme pečícím papírem. Předehřejeme troubu na 150° C. 

Třetinu sněhu lžící nandáme do zdobicího pytlíku s hvězdičkou a tvoříme pusinky na plech. Můžeme poprášit strouhanou čokoládou.

Druhou třetinu dáme stranou do misky a přidáme k ní jemnými pohyby gumové stěrky mleté ořechy. Opět vložíme do zdobicího pytlíku a použijeme násadku s větším otvorem, aby se oříšky nezadrhávaly.

Poslední várku smícháme s kokosem a tvoříme pusinky.

Pečeme v torubě, až pevně drží tvar a uvnitř jsou stále vláčné. Necháme vychladnout a přesuneme na dózy. Sníme nebo uchováváme i dva týdny.