balíček listového těsta
hrušky (čerstvé nebo kompotované, ale budeme potřebovat celé půlky)
citron,
vajíčko na potření
mléčnou nebo hořkou čokoládu podle chuti, dílky nebo nakrájenou nahrubo
Listové těsto si rozválíme na velký plát.
Hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme bubáka a stopky a kulatým vykrajovátkem nebo nožem vydloubneme jadřinec. Poté každou hrušku potřeme citronem nebo ponoříme do misky s vodou a šťávou z citronu, abychom předešli zhnědnutí.
Vyměříme si prostor pro hrušku na těstě tak, abychom měli okolo hrušky asi 1.5 cm okraj. Pak do místa, kde bude jamka po jadřinci lžičkou položíme čokoládu. Okapanou hrušku přiklopíme, aby měla čokoládu „v bříšku“ a rádýlkem nebo nožem objedeme její tvar právě asi s 1.5 cm okrajem.
Hrušku s těstem přeneseme na plech a nožem do hrušky uděláme rýhy, lépe se propeče. Postupujeme až zpracujeme všechny hruškové půlky.
Ze zbylého těsta vykrojíme lístečky a stopky a pomocí vajíčka přilepíme tam, kam patří. Vajíčkem potřeme všechno těsto, které vykukuje.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C nebo jak jsme zvyklí péct listové těsto a nejlépe ještě teplé podáváme.
No comments:
Post a Comment