Na přípravu této zavařeniny potřebujeme 5 kg cukety, 1 kg cibule, 1/2 balíčku mletého pepře, celý pepř, 5 polévkových lžic soli, 5 polévkových lžic cukru a několik bobkových lístků. Na nálev pak 1/2 l octa, 1/4 l oleje, 2 lžíce soli a asi 2 dcl vody.
Cukety nakrájíme na tenké plátky a smícháme s cibulí nakrájenou na kolečka, přidáme cukr, sůl a mletý pepř. Vše pořádně promícháme a směs necháme několik hodin odležet. Sklenice pak naplníme směsí bez šťávy, kterou cuketa pustí. Do každé sklenice dáme 6 celých pepřů a 1 bobkový list, zalijeme nálevem a zavaříme.
No comments:
Post a Comment