Tuesday, August 18, 2015

Výborné kynuté koblížky

500g hladké mouky 
1 balíček sušeného droždí 
30g cukru 
1 balíček vanilkového cukru
3-5 kapek mandlové esence 
1 rovnou lžičku soli 
100g rozpuštěného vlažného másla  (nebo rostlinného tuku )
2 celá vejcem
1 žloutek a
125ml vlažného mléka 

Do jedné mísy dejte prvních 6 surovin a dobře zamíchejte. Do druhé mísy dejte zbylé suroviny a také zamíchejte. Pomalu a za stálého mírného míchání nalijte obsah druhé mísy do první. Chvilku zpracovávejte těsto jen mírně a pak chvíli rychleji. Nechte těsto vykynout na teplém místě, dokud nezvětší svůj objem. 
Pak těsto na válu ještě jednou dobře prohnětejte a rozválejte na 1/2cm plát. Formičkou pak vykrájejte tvary (na Valentýna se hodí srdíčka, dětem autíčka nebo kytičky) a nechte je pod plátýnkem nebo utěrkou ještě tak 10 minut kynout.

Mezitím si v hrnci mírně zahřívejte olej, koblížci musí v oleji plavat. Koblížky vložte do oleje a z každé strany je osmahněte do zlatova. Pak je vyndejte a nechte okapat. Pocukrujte a dobrou chuť. 

No comments: