Sunday, August 9, 2015

Meruňková marmeláda z pekárny

1 – 1,2 kg vypeckovaných meruněk
0,5 kg želírovacího cukru 2:1
1 lžička kyseliny citrónové

Vypeckované meruňky omyjeme a rozmixujeme. Chceme-li mít v zavařenině i větší kousky ovoce, tak část meruněk nemixujeme, ale nakrájíme nožem na kousky požadované velikosti.
Takto připravenou hustou směs přelijeme do nádoby na pečení chleba. Přidáme želírovací cukr a kyselinu citrónovou.
Lehce promícháme a DP nastavíme na program jam/džem.
Po ukončení programu (80 minut) lijeme horkou marmeládu do vymytých skleniček, které ihned pevně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Po cca 10 - 15 minutách otočíme skleničky zpět víčkem nahoru, čímž je celý proces výroby ukončen.

Tímto způsobem lze v DP připravit marmeládu z libovolného ovoce, které můžeme mixovat (broskve, jahody, borůvky, atd.) 

No comments: