Mačkané zapečené brambory

4 brambory (obyčejné či červené)

1 polévková lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku

1 polévková lžíce pažitky

2 polévkové lžíce nastrouhaného sýru

1 polévková lžíce nastrouhaného parmezánu

sůl, pepř, další koření či bylinky

Brambory omyjte, neloupejte a ve vroucí vodě brambory vařte 15 – 20 minut doměkka.

V misce smíchejte olivový olej a promačkaný či utřený česnek.

Plech vyložte pečicím papírem. Uvařené brambory na něj položte. Použijte šťouchadlo na brambory či protlačovadlo na bramborový salát (já použila pokličku) a brambory částečně rozmačkejte. 

Na každou bramboru nalijte trochu olivového oleje s česnekem. Posypte špetkou soli a pepře případně dalšího koření.

Přidejte parmezán, sýr a nakrájenou pažitku.

Dejte na gril či do trouby na 7 – 10 minut, dokud není sýr rozteklý a brambory křupavé.

Jako dresing přidejte řecký jogurt s česnekem a bylinkami.

Jako vyplešení jsem pro použila anglickou slaninu, kterou jsem dala pod sýr.