Monday, October 1, 2012

Banánová žemlovka

Ingredience
máslo na vymazání mísy
3 vejce 
1 lžička vanilkového extraktu 
špetka soli 
cca 120 g moučkového cukru
750 ml 12% smetany na vaření 
400 g bílého toustového chleba, nakrájeného na vetší čtverce
5 banánu, nakrájených na širší kolečka
200 g rozinek, namočených předem v rumu


Postup
Troubu předehřejte na 150 °C a mřížku posuňte do nejnižší polohy. Vymažte zapékací mísu. Vejce prošlehejte s vanilkovým extraktem, solí a 100 g cukru, nakonec přimíchejte i smetanu. Pak přidejte chleba, banány, rozinky a opatrně promíchejte. Nechte asi deset minut odstát a pak směs vlijte do zapékací mísy, posypte ještě trochou cukru a pečte asi dvacet minut – nebo dokud zapíchnutá špejle nevyjde z hmoty suchá.

No comments: