Ingredience
4 vepřové medailonky
sul a čerstvé mletý pepř
4 dlouhé a tenké plátky slaniny
3 lžíce olivového oleje
1 lžička octa balsamico
půl lžičky dijonské hořčice
3 stroužky česneku, prolisované
čerstvá bazalka na ozdobení
Postup
Medailonky osolte, opepřete, po obvodu omotejte plátky slaniny a převažte provázkem. Na pánvi rozpalte dvě lžíce oleje a zprudka na něm opečte maso – melo by to trvat asi tri až pět minut z každé strany.
Ze zbylého oleje, octa, hořčice, česneku a špetky soli ušlehejte omáčku a tou teplé steaky polijte na talíři. Nejlepší jsou s domácími hranolky.
No comments:
Post a Comment