Ingredience
1 velká cibule, nasekaná
1 lžíce másla
6 velkých mrkví, oloupaných a nakrájených na kolečka
300 ml 12% smetany
4 krajíce toustového chleba
trochu pažitky,
sůl
Postup
Cibuli jemně opečte na másle, aby změkla a zesklovatěla. Přidejte mrkev, zlehka ji osmažte, aby pustila aroma, zalijte ji 300 ml vody a vařte asi dvacet minut, až mrkev úplně změkne. Nechte chvíli zchladnout, osolte podle chuti a vše rozmixujte dohladka.
Vraťte polévku do hrnce, vmíchejte do ní většinu smetany a nakonec ji ještě ohřejte – ale už nevařte.
Na talířích polévku dozdobte: opečeným chlebem vykrájeným formičkami, pažitkou a zbylou smetanou.
No comments:
Post a Comment