Monday, October 29, 2012

Šťouchané brambory



Ingredience
750 g nových brambor
1 cibule, nakrájená na větší kousky
3 lžíce másla + 1 lžíce olivového oleje
1 svazek jarní cibulky, nadrobno nasekané
sůl a čerstvě mletý pepř
100 ml 12% smetany, ohřáté

Postup
Brambory uvařte ve slupce doměkka, oloupejte a rozšťouchejte na hrudky. Cibuli osmahněte na másle s olivovým olejem do světle karamelové barvy a přisypte ji k bramborám i s tukem. Přidejte cibulku, sůl a pepř a polovinu ohřáté smetany. Dobře promíchejte a přidejte zbylou smetanu podle toho, jakou chcete získat výslednou konzistenci.

No comments: