Nadívaná rajčátka

8 rajčat

3 vejce

3 krajíčky chléb bílý toastový

1/2 lžíce bazalka

1/2 lžíce pažitka

1/2 lžíce libeček

1/2 lžíce petrželka

špetka sůl

špetka pepř

50 g sýr strouhaný

trocha olej na vymazání formy

dle potřeby bazalka na ozdobu

Rajčata omyjeme, osušíme a odřízneme z nich vršek. Pomocí lžičky z rajčat vydlabeme střed.

Vejce rozšleháme vidličkou, toastový chléb nakrájíme na malé kostičky a obojí smícháme s nasekanými bylinkami, solí, pepřem a strouhaným sýrem. Takto připravenou směsí plníme rajčata.

Dno pekáčku vymažeme olejem a vložíme naplněná rajčata. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Nakonec ozdobíme snítkou bazalky.

Plněná rajčata budou pikantnější, když místo obyčejného tvrdého sýra přidáte parmazán.