3 hrnky hladké mouky
1 vanilkový cukr
1 velká lžíce cukru krupice ( já dala 2)
2 žloutky
1 hrnek vlažného mléka
půlku kvasnic - 21gramů
kůra z půlky citronu
špetka soli
83g másla ( rozpuštěného, lépe se pracuje)
mák na posypání
Sehřejeme si hrnek mléka, do části mléka dáme 1 lžíci cukru a rozdrobíme půl kostky kvasnic, necháme vzejít kvásek. Do velké mísy dáme zbytek mléka, lžíci cukru, citronovou kůru, vanilkový cukr, žloutek, rozpuštěné máslo, mouku, kterou jsem si prosela,sůl a nakonec kvásek. Těsto pořádné zpracujeme, přikryjeme utěrkou a necháme hodinku vykynout.
Po hodině si předělám těsto na vál a rozdělím na 10 - 11 stejných dílů. Vyválím placku ve tvaru trojúhelníčku a zabalím těsto jako rohlík. Až budu mít všechny hotové, nechám na plechu ještě 10 - 15 minut dokynout. Potřu vajíčkem, posypu mákem a dám péct na 180 stupňů na 15 minut.
No comments:
Post a Comment