Jablíčkové rohlíčky

300g polohrubé mouky, 50g moučkového cukru, 20g droždí, 1 vejce, špetka soli, 100 ml oleje,100 ml mléka 

Rozvar -  3 větší jablka, skořicový cukr, 20g másla 

Na potření - 1 vejce, mandlové lupínky

Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka přidáme lžíci cukru a lžíci mouky, rozdrobíme droždí a necháme vykynout.

Do mísy prosijeme mouku, přidáme zbytek cukru, špetku soli, vejce , olej a vykynutý kvásek - vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.

Než nám těsto vykyne připravíme si rozvar - jablíčka oloupeme, vykrojíme jadřinec, nakrájíme si je na malé kostičky a podusíme ja na másle, do změknutí, pak přidáme skořicový cukr a necháme vychladnout.

Vykynuté těsto si rozdělíme na 2 části. Z každé vyválíme na pomoučeném vále kruh, který si rozdělíme na 8 částí. Na tu širší stranu dáme lžičku náplně a zavineme do rohlíčku. Ty dáváme na plech, vyložený papírem na pečení. Rohlíčky pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky a necháme ještě asi 10 minut kynout. Pak je upečeme dozlatova v předehřáté troubě na 180°C.

Z tohoto těsta uděláme 16 rohlíčků.

Těsto mi dělala pekárna a měla jsem fofr, tak jsem místo rozvaru použila jen okrajené osminky jabíček.