Rajčatová polévka pro děti

2 plechovky kvalitních rajčat

1 cibuli

Olivový olej

1 stroužek česneku

750 ml vody

1 kostičku nebo lžičku přírodního zeleninového bujónu 

1 – 2 lžíce cukru

Ocet (nejlépe tmavý balzamikový)

Několik lístků čerstvé bazalky 

K podávání čerstvý mletý pepř pro dospělé :-)

Nakrájenou cibuli nechte zesklovaťet na olivovém oleji. Přidejte jeden stroužek česneku nakrájeného třeba na plátky a krátce orestujte. 

Pak už jen přidejte rajčata ze dvou plechovek a cca 750 ml vody. 

Přidejte trochu přírodního bujonu, 1-2 lžíce cukru a ocet pro doladění chuti – nejlépe balzamikový, který se přidává až na konec.

Povařte 5 minut, přidejte čerstvou bazalku a rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.