hladká mouka 250 g
sůl špetka
máslo 125 g
vejce 1 ks
cukr moučka 100 g
javorový sirup 2 lžíce
Náplň - smetana ke šlehání 500 ml
vodka nebo koňak 1 lžíce
želatina 2 sáčky
cukr 4 lžíce
citronová šťáva 2 lžíce
Těsto uděláme z uvedených ingrediencí a dáme odpočinout do chladničky. Těsto rozválíme, vyložíme jím dno dortové formy a upečeme při 160 st. do zezlátnutí. Necháme vychladnout.
500 ml vody zalijeme sáček želatiny a necháme 10 minut nabobtnat. pak zahřejeme, až se želatina rozpustí, a ochutíme dvěm lžícemi cukru a 1,5 lžící citronové šťávy. Můžeme mírně obarvit potravinářským barvivem. Dáme do chladu zcela ztuhnout. Hotové želé nakrájíme na centimetrové kostky.
Druhý sáček želatiny zalijeme 5 lžícemi vody a necháme nabobtnat. Po deseti minutách želatinu rozpustíme, přidáme k ní zbylou citronovou šťávu a cukr. smetanu ušleháme a pak ji po lžicích zašleháme do želatiny. nakonec do hmoty zamícháme kostky mařinkového želé a nalijeme na podklad do formy. Necháme v chladu ztuhnout alespoň 4 hodiny. Na řezu pak dort vypadá jako plný rozbitého zeleného skla.
No comments:
Post a Comment