40 dkg uzeného tučného masa
1 cibule, 1 pórek
sůl, 1 kapusta, 3-4 dkg sádla
3 dkg cibule, pepř, 0,5 kg brambor
Ve vařící, lehce osolené vodě, uvaříme tučnější uzené maso s jednou cibulkou a pórkem do měkka. Uvařené maso nakrájíme na drobné kostečky, 1 větší kapustu zbavíme vrchních tuhých listů i košťálu, nakrájíme ji na nudličky, dáme do hrnce, nalijeme na ni dvě naběračky vařící osolené vody a necháme na okraji plotny pod pokličkou asi 5 minut spařit. Pak ji scedíme.
Na kastrolek dáme sádlo, drobně sekanou cibulku, necháme ji lehce zežloutnout, přidáme k ní spařenou odcezenou kapustu, špetku pepře, osolíme a dusíme do měkka. Když se kapusta dodělává, přidáme k ní nakrájené uzené, 0,5 kg vařených, loupaných na drobné kostky nakrájených bramborů a necháme společně ještě 10 minut podusit. Vyklopíme na horkou mísu a neseme na stůl.
No comments:
Post a Comment