Thursday, March 13, 2014

Dýňový věnec

500 gramů dýně; 180 gramů krupicový cukr; 25 gramů dýňová semínka; 230 gramů hladká mouka; 1 balení kypřící prášek do pečiva; 1 špetka sůl;  1 špetka mleté skořice; mleté nové koření ; 2 kusy vejce; 130 gramů rostlinný tuk Hera; tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy; moučkový cukr na posypání

Dýni oloupeme a zbavíme semínek. Dužinu nakrájíme na kostičky, zabalíme do alobalu a vložíme do trouby. Při 200 °C ji pečeme asi 30 minut. Měkkou dýni necháme vychladnout. Poté ji rozmixujeme.
Změklou Heru utřeme s cukrem a vejci do pěny. Vmícháme rozmixovanou dýni, dýňová semínka a mouku promísenou s práškem do pečiva, špetkou soli a kořením. Vypracujeme vláčné těsto.
Formu na věnec vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 40 minut. Upečený věnec necháme vychladnout ve formě. Poté ho vyklopíme a pocukrujeme.

No comments: