Před pěti lety jsem byla pozvaná na večeři od své kamarádky Sha-li v Irsku. Vařili jsme společně, výborně to chutnalo a pobavilijsme se :-)4 - 6 sušených, v horké vodě namočených čínských hub Shitake
120 g vepřového nebo kuřecího masa
1 kostka tofu
50 g bambusových výhonků
600 ml vývaru
1 lžíce čínského rýžového vína nebo suchého sherry
1 lžíce světlé sójové omáčky
1 lžíce rýžového vína nebo suchého sherry
1 lžíce rýžového octa
1/2 lžičky čerstvě rozdrceného pepře
1 čajová lžička Solamylu, sůl
Kuřecí vývar přivedeme k varu, přidáme na tence pokrájené houby, sójovou omáčku, rýžové víno, rýžový ocet, sherry a pepř. Polévku přivedeme opět k varu.
Nakrájíme ostrým nožem kuřecí prsa na 1 centimetr široké a dlouhé hranolky. Tence nakrájíme bambusové výhonky a tofu pokrájíme na centimetrové kostky. Přidáme do vývaru a vařte asi 1 minutu.
V hrníčku se lžící vody rozmícháme škrobovou moučku a za stálého míchání vlijeme do polévky. Polévku necháme 5 minut povařit.
V hrníčku rozšleháme vidličkou vejce a za stálého míchání vlijeme do polévky. Necháme už jen chvilinku povařit.
Pak už jen nandat na talíře, spapat a poté hladit bříška. Mě to moc chutnalo a na oplátku jsem Sha-li pozvala na svíčkovou :-)
No comments:
Post a Comment