500 g polohrubé mouky
200 ml vlahého mléka
20 g droždí
60 g cukru krystal
1 vejce a 1 žloutek ( většinou dávám jen 1 vejce)
60 g rozpuštěného tuku
špetka soli
můžete přidat i trochu rumu - prý pak vdolky při smažení nenasají tolik tuku, ale já ho nedávám a mastné také nejsou
Zaděláme si kvásek a poté vypracuje vláčné těsto, které se dá na cca 1 hod. kynout až zdvojnásobí objem a nebo se všechny suroviny se sušeným droždím vloží do pekárny a v ní necháme těsto nakynout.
Těsto dávám do pekárny zamíchat a pak ho přendavám do mísy. Přikryté utěrkou na sluníčku brzy nakyne.
Po vykynutí těsto rozválíme na pomoučeném vále v plát vysoký 1,5 cm a vykrojíme kolečka - třeba skleničkou. Opět je necháme vykynout.
Do vykynutých koleček uděláme důlky - použila jsem dno malé skleničky.
Stanou s důlky vkládáme do většího množství rozpáleného oleje. Po zezlátnutí je otočíme.
No comments:
Post a Comment