Ingredience
3 plátky bílého toustového chleba
2 hrsti čerstvé petrželky, jemně nasekané
2 lžíce olivového oleje
mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř
4 filety z lososa bez kůže
2 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
140 g baby špenátu
půlka středně velké červené cibule
nakrájený citron k podávání
Postup
Troubu rozpalte na 230 °C. Pečicí plech vyložte alobalem a dejte stranou. V robotu rozmixujte střídu z chlebu, petrželku a lžíci olivového oleje, přidejte sůl a pepř. Filety z lososa dejte na plech, osolte je a opepřete, potřete dijonskou hořčicí a navrch rozdělte čerstvou petrželkovou strouhanku. Přitlačte ji k lososu a dejte ho na jedenáct až třináct minut péct do trouby. Mezitím smíchejte citronovou šťávu se lžící olivového oleje a půlkou lžičky soli a pepře. Špenát smíchejte s cibulí a přelijte zálivkou. Podávejte s lososem.
No comments:
Post a Comment