Cuketové placky

Ingredience na těsto

200 g hladké mouky

půl sáčku prášku do pečiva, sůl a pepř

250 ml mléka

2 vejce

200 g mražené kukuřice

1 cuketa, nastrouhaná

olivový olej na smažení

Na tzatziky

200 g zakysané smetany

1 okurka, nastrouhaná

1 lžíce citronové šťávy

1 lžička čerstvého kopru, nasekaného

1 lžička čerstvé máty, nasekané

sůl podle chuti
Postup

Mouku promíchejte s práškem do pečiva, solí a pepřem. Mléko a vejce ušlehejte, nalijte k mouce a promíchejte dohladka. Do vařící vody ponořte na pět minut kukuřici, sceďte ji a přidejte spolu s cuketou k těstu. Všechno dobře spojte a nechte patnáct až dvacet minut uležet. Mezitím smíchejte suroviny na tzatziky.

Na nepřilnavé pánvi rozpalte lžíci olivového oleje a placičky z obou stran usmažte. Po každé várce přilijte do pánve kapku oleje. Hotové je namáčejte do omáčky tzatziky.