Máslo s citrónovou kůrou a kari kořením

225g másla pokojové teploty

4 lžíce kari koření  

2 a 1/2 lžíce nastrouhané citronové kůry

4 lžíce šalotky (nasekané)

4 lžičky čerstvé koriandrové natě (nasekané)

1 lžička chilli papriček (nasekaných, pouze pokud chcete máslo trochu ostřejší)

U tohoto másla je nejdříve potřeba osmahnout šalotku, až zesklovatí. Následně přidat kari a nechat zpěnit. Pak sundejte z ohně a až vše vychladne, můžete smíchat s máslem. 

Vložte máslo se všemi přísadami do velké misky.

Elektronickým šlehačem nebo vidličkou vpracuje přísady do másla.

Do plastové fólie nebo voskového papíru lžicí přesuneme máslo.

Zabalte do úhledného válečku a konce zavažte kouskem provázku. Skladujte v ledničce.