150 g sušeného mléka
270 g moučkového cukru
30 g ztuženého tuhu
50 g medu
1 lžička rumu
několik kapek mandlového aroma
2-3 lžíce vody
Sypké přísady prosejeme, smícháme, přidáme rozehřátý tuk, med, rum a během zpracovánání přidáváme podle potřeby vodu.
Chceme-li hmotu obarvit, přidáme potravinářské barvivo rozpuštěné v nepatrném množství vody.
Hmotu můžeme skladovat zabalenou v mikrotenu v chladnější místnosti.
Jeli hmota příli tuhá, při rozvalování praská, přidáme malé množství vody nebo hmotu přepracujeme navlhčenýma rukama.
Když je hmota příliš řídka, nedrží tvar a lepí se, zapracujeme prosátou směs moučkového cukru a sušeného mléka v pomeru 2:1.
Jeli hmota příli tuhá, při rozvalování praská, přidáme malé množství vody nebo hmotu přepracujeme navlhčenýma rukama.
Když je hmota příliš řídka, nedrží tvar a lepí se, zapracujeme prosátou směs moučkového cukru a sušeného mléka v pomeru 2:1.
Zdroj - od kamarádky Lucie
No comments:
Post a Comment