30 dkg polohrubé mouky
13 dkg cukru
1 prášek do pečiva
13 dkg tuku (dala jsem máslo, lze i Hera)
2 celá vejce
1 vanilkový cukr
Vše zpracujeme v těsto, není nijak tuhé, spíše mastnější, klidně ho dejte trochu zchladit do lednice a pak ho rozdělíme (nakrájíme nožem na plátky), poskládáme těsně vedle sebe a vymačkáme na plechu s pečícím papírem. Když se lepí, jde to vymačkat lépe s navlhčenýma rukama.
Tvarohová náplň - 3/4 kg tvarohu
15 dkg cukru
1 vejce a 3 žloutky (bílky ponecháme na později)
3/4 másla rozehřát (lze i Hera, ale máslo je určitě chuťově lepší)
3/4 l mléka
2 vanilkové pudinky (prášek)
Směs vyšleháme a vlijeme na vymačkané těsto na plech a pečeme do zlatova. Asi na 170°-180°C 30-40 minut, ale sledujte povrch, aby byl takový pevnější.
Sněhová vrstva - ušleháme zbylé 3 bílky se 3 lžícemi cukru.
Po upečení základu s tvarohem rozprostřeme ušlehanou sněhovou vrstvu a dáme ještě na chvíli dopéct, až se udělá krusta.
No comments:
Post a Comment