Jogurtové "ždímánky"

100ml vlažné vody

300g bílého jogurtu 

100ml oleje

1 vejce

1 lžičky soli

600g polohrubé mouky

1 kostka droždí

špetka cukru

semínka na posypání

Do pekárny nalijeme vodu, olej, přidáme jogurt, rozšlehané vejce (malou část si ponecháme na závěrečné potření ), sůl a odváženou mouku. Navrch rozdrobíme droždí, které posypeme špetkou cukru. Zvolíme program TĚSTO a necháme míchat.  

Vymíchané těsto ihned vyklopíme na vál, nenecháváme tedy kynout, rozdělíme na 8 dílků a z těch vytvarujeme bochánky. Opět bez kynutí vyválíme z bochánků delší prameny, v polovině je přehneme a zkroutíme jako při ždímání. Ždímánky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme je chvíli odpočinout. Mezitím rozehřejeme troubu na 175°C. Povrch potřeme zbytkem vejce a posypeme solí, mákem, sezamem, kmínem...

Pečeme cca 25minut do zlatavé barvy.