Houbové cuketky

2 větší cukety

250 g hub

olivový olej
2 vejce

100 g tvrdého sýra

250 ml sladké smetany

petrželku, česnek

Cukety omyjeme a zbavíme slupky. Dužinu vydlabeme, rozkrájíme na menší kousky a povaříme asi na 5 minut ve slané vodě. Pokud čerstvé měkčí cukety, vařit je nemusíme. Jejich chuť bude ve finále výraznější.

Na olivovém oleji orestujeme houby s vejci a houbovo-vaječnou směsí naplníme cukety.
Pekáč vytřeme olejem a vložíme do něj naplněné cukety. Posypeme strouhaným sýrem, česnekem a petrželkou, zalijeme sladkou smetanou a pečeme asi 25 minut. Po upečení podáváme s vařeným bramborem.