Thursday, July 24, 2014

Špenátové tyčinky se sýrem

200 g mraženého špenátového protlaku
1 malá cibule
kousek másla
100 g celozrnné špaldové mouky
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva bez fosfátů
½ lžičky soli
1 vejce
asi 100 ml vody
solčanka, tvrdý sýr


Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rozmražený špenát a podusíme ho asi 15 minut. Ochutíme ho Solčankou a necháme ho vychladnout.
V míse smícháme obě mouky s práškem do pečiva, přidáme sůl, vajíčko, prochladlý špenát a postupně zapracováváme vodu tak, aby vzniklo husté těsto, které lze válet. Podle potřeby přidáváme mouku nebo naopak vodu. Z těsta vyválíme silnější plát, z kterého krájíme tyčinky libovolné velikosti. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem, posypeme je strouhaným sýrem a dáme
péci do trouby vyhřáté na 200 °C. Podle tloušťky a velikosti tyčinky pečeme zhruba 10-12 minut.

No comments: