Tuesday, July 15, 2014

Mrkvovo-masové kuličky s omáčkou

koule - 500 g mletého masa, 1 menší cibule, olej, 2 mrkve, 1 houska nebo rohlík, asi 80 ml mléka, 1 vejce, Solčanka, špetka česnekového prášku, strouhanka

omáčka - 1 hovězí bujón, 3 lžíce celozrnné pšeničné mouky, ½ lžičky mleté sladké papriky, Solčanka


Do hrnce dáme asi litr vody s rozdrobeným hovězím bujónem a přivedeme ji k varu. Do vroucí tekutiny vlijeme mouku rozmíchanou v troše studené vody, přidáme mletou sladkou papriku a vše dobře promícháme.
Do větší mísy dáme mleté maso, přidáme nadrobno pokrájenou a na oleji osmahnutou cibuli, najemno nastrouhané syrové mrkve, vajíčko, na kostky nakrájenou housku namočenou v mléce a vše rukama důkladně propracujeme. Podle potřeby přidáme jemnou strouhanku a z hmoty tvarujeme koule, které vložíme do vařící se omáčky. Koule v omáčce povaříme asi 25-30 minut a nakonec vmícháme malý kousek másla. Podáváme s rýží.

No comments: