125 g kokosového oleje (v tuhém stavu)
100 g třtinového cukru
2 lžičky bourbon vanilky
4 vejce
250 g najemno nastrouhané mrkve
150 g celozrnné žitné mouky
1 lžičku prášku do pečiva
100 g mletých mandlí
50 g čokodlády s vysokým obsahem kakaa
špetka soli
Nejprve si oddělíme žloutky od bílků. Kokosový olej vyšleháme s cukrem a bourbon vanilkou do pěny. Postupně přidáme žloutky, nastrouhanou mrkev, mouku, prášek do pečiva, mleté mandle, podrcené kousky čokolády, a všechno spolu dobře promícháme.
Z bílků a špetky soli si vyšleháme tuhý sníh, který opatrně zapracujeme do těsta. Takto připravené těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy. Pečeme při teplotě 175 stupňů po dobu 35 minut. Upečený chlebíček necháme vychladnout, až pak ho vyklopíme z formy.
Zdroj - www.tn.cz
No comments:
Post a Comment