Sýrová žemlovka

rostlinný tuk na vymazání zapékací formy, 175g bílého pečiva (veka, rohlík), 100g čedaru, 3 vejce, 450ml mléka, půl lžičky hořčice, sůl, pepř, čtvrt lžičky mleté sladké papriky, 2 rajčata

Formu si vymažeme tukem. Bílé pečivo si nakrájíme a dáme do formy. Nakrájíme si sýr na centimetrové kousky a rozházíme je po pečivu. Mezitím si zapněte troubu na 200°C, horkovzdušná stačí 180°C. Do nádobky si rozklepněte vejce a rozšlehejte je vidličkou. Přidejte mléko s hořčicí, solí a pepřem. Pomalu touto směsí zalijte nakrájené pečivo se sýrem. Všechny kousky by měli být pokryty. Nechte žemlovku, tak 5 minut odstát. Potom posypejte povrch paprikou a na povrchu rozložte nakrájená rajčata na tenké plátky. Žemlovku pečeme asi tak 30-35 min. Až zezlátne a sýr začne tvořít puchýřky.