1 dýně Hokkaido, 1l vody, bazalka, Solčanka nebo mořská sůl, 1lžíce kvalitního oleje
Dýni i se slupkou dobře omyjeme. Ostrým nožem ji rozkrojíme na dvě půlky, odstraníme semena a dýni nakrájíme na kousky. Dáme do hrnce a zalijeme vroucí vodou, vaříme do změknutí 10 - 15 minut vařit. Každá dýně je jiná i její stáří ovlivňuje délku vaření. Jakmile je měkká rozmixujeme (ponorný mixér je super) dýni na hladký krém. Pokud ji nechceme moc hustou, můžeme naředit vroucí vodou. Ochutíme Solčankou nebo posolíme, posypeme na jemno nasekanou bazalkou a zakápnene kvalitním olejem.
Tuto polévku podáváme samostatně nebo s celozrnným pečivem. Pokud ji uděláte hustší, je možné jí nahradit běžné hlavní jídlo.
Polévka je vhodná i pro malé dětičky.
No comments:
Post a Comment