Bryndzové halušky

• 750 g brambor
• 250 g polohrubé mouky
• špetku soli
• 250 g brynzy a 150 g slaniny nebo domácího špeku

Na struhadle nastrouháme brambory stejně, jako by jsme dělali bramboráky. Postupně přidáváme mouku a sůl a pořádně zamícháme. Pokud se těsto lehce lepí je to jedině dobře, tak by to totiž mělo být.

Necháme si mezitím v hrnci uvařit vodu a když je vroucí scedíme halušky přes speciální cedník do vody. Vaříme asi 5 minut, když halušky vyplavou na povrch jsou hotové. Horké halušky můžeme smíchat s brynzou, která se roztaví ve chvíli, kdy se dostane do spojení s něčím horkým. Pokud je pro Váš jazýček bryndza příliš slaná, tak ji můžeme povařit se smetanou na vaření a tím zjemníme její chuť.

Naše malá dvouletá dcera je miluje a to tak, že ji nemůžeme říci co bude k obědu, protože pak stále fňuká a chce halušky :-)