kedlubny, cuketa, mleko, hladká mouka, 2 vejce, sůl a pepř, hořčice, solamyl
Kedlubny nakrájejte na plátky a dejte vařit do slané vody, dokud téměř nezměknou. Pak je nechte vychladnout. Mezitím si nakrájejte cuketu na cca 1 cm silné plátky. Těstíčko vyrobíte z mléka, hladké mouky, žloutků, soli a pepře. Hustotou asi jako těsto na palačinky. Do něj přidejte vyšlehaný sníh z bílků. Pak už zbývá jen potřít zeleninu hořčicí (nejlépe dijonskou), osolit, obalit v solamylu a pak v těstíčku a smažit na oleji do zlatova. Chutná teplé i studené.
No comments:
Post a Comment