Thursday, August 25, 2011

Makrela s rajčaty


Ingredience
2 makrely
sůl, mletý pepř, drcený kmín
tuk nebo olej
1 cibule, 4 rajčata, 2 papriky
2 lžíce kečupu, nové koření
200 ml černého vína

Postup
Makrelu očistíme, omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, posypeme drceným kmínem a odložíme na chladné místo nebo do ledničky na 2 hodiny.
Na rozehřátém tuku nebo oleji zpěníme nadrobno nasekanou očištěnou cibuli, přidáme oloupaná nakrájená rajčata, na nudličky nakrájené zeleninové papriky zbavené jádřinců, kečup, nové koření, trochu soli, podlijeme červeným vínem a dusíme 5 minut za občasného promíchání. Potom vložíme připravené makrely, přikryjeme a dusíme doměkka. V případě potřeby polijeme trochou zeleninového vývaru.
Při podávání můžeme pokapat šťávou z citrónu.

No comments: