500 g mletého libového hovězího masa, 1 velká cibule, velká plechovka rajského protlaku nebo konzervovaná/čerstvá loupaná rajčata(nejlepší je dát oboje), olivový olej, 100 g zelených oliv, sůl, pepř, oregano, česnek
Na oleji se do zlatova osmahne nakrájená cibulka, přidá se mleté maso a zprudka, za stálého míchání, se maso opeče. Musí se pořádně míchat aby se maso nescuckovalo, ale hezky rozpadlo na drobné kousky. Až je maso opečené, přidá se protlak a/nebo nakrájená loupaná rajčata. Pár minut se dusí, dolijeme vodou aby bylo všechno maso ponořené, osolíme, opepříme. Zahustí se 0,3 l vody se 2 lžícema hl.mouky. Provaříme za častého míchání.
Ke konci přidáme nakrájené olivy (drobné jen přepůlené, větší na kolečka), ochutíme drceným česnekem, oreganem. Česnek a oregano dle chuti. Já dávám 4 stroužky a lžičku sušeného oregana.
Podává se s těstovinami, posypané strouhaným sýrem.
No comments:
Post a Comment