750 g mrkve
kousek zázvoru cca 3 cm dlouhý
2 lžíce řepkového oleje
lžičku mořské soli
lžičku kari
špetku chilli
špetku pepře
2 kostky zeleninového bujónu
2 banány
2 lžíce květového medu
500 ml sójového nápoje
Mrkev očistíme a nakrájíme na plátky asi 0,5 cm silné. Zázvor oloupeme a nastrouháme nadrobno. Mrkve se zázvorem dusíme na malém množství oleje 5 – 10 minut, až mrkev pustí sladkou šťávu. Okořeníme solí, pepřem, chilli a kari. Připravíme zeleninový vývar z bujónu a zalijeme jím dušenou mrkev se zázvorem. Vaříme dalších 10 minut.
V mezičase si oloupeme banány, podélně je rozkrojíme a potřeme medem nebo sirupem z agáve. Grilujeme 10 minut v troubě nebo na grilu. Mrkvovou polévku rozmixujeme, zalijeme sójovým mlékem a přivedeme k varu. Rozdělíme do talířů a každou porci ozdobíme jednou polovinou banánu.
No comments:
Post a Comment