Ingredience

4 kuřecí řízky, sůl

hladká mouka na obalování

2 žloutky, rozšlehané s trochou mléka

sníh ze 2 bílku

Postup

Naklepané a nasolené maso obalte nejdříve v mouce, pak ve žloutku a nakonec ve sněhu. Na pánvi rozpalte olej a zprudka řízky opečte z obou stran, je-li třeba, dopečte je ještě v troubě. Podávejte se šťouchanými brambory a se spařeným špenátem.