Ingredience
2 hrsti rukoly
1 hrst polníčku
čerstvá petržel
1 malá červená paprika
1 malá zelená paprika
4 střední rajčata
100 g plátků parmské šunky
30 g parmazánu
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce bílého vinného octa
sůl, čerstvě mletý pepř
Postup
Rukolu, polníček a petržel omyjeme,
osušíme, otrháme tužší stonky. Petržel najemno nasekáme.
Omytou papriku a rajčata osušíme, papriku
přepůlíme, vyjmeme jádřinec a nakrájíme na proužky, rajčata pokrájíme na
měsíčky.
Plátky šunky natrháme na tenčí proužky, z
kousku parmazánu okrájíme škrabkou na brambory hobliny.
Listy salátu a petržele, pokrájenou
papriku a rajčata promícháme, pokapeme prošlehaným olejem s vinným octem, dochutíme solí, pepřem.
Hotový salát ozdobíme plátky šunky a
hoblinami parmazánu.
Rozřízněte světlou bagetu na poloviny, pokapejte ji olejem a nechte
zapéct v troubě, natrhejte na kousky a podávejte se salátem.
No comments:
Post a Comment