Thursday, July 23, 2015

Roláda tvarohová s malinami

5 vajec, 4 PL cukru moučka, 4 PL polohrubé mouky, 1 PL kakaa

Krém - 500 g tučného tvarohu v alobalu, 3 PL cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 3 PL malinové šťávy


maliny na zdobení, mandlové plátky, 2 PL malinové šťávy, 2 želatinové plátky

Maliny zasypeme cukrem, přivedeme k varu a přepasírujeme zrníčka. Z takové malinové šťávy je i tento recept. 

Celá vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto natřeme na plech 30 x 40 cm s pečícím papírem a v troubě předehřáté na 180°C upečeme (12 minut). Upečený plát necháme asi minutu vydýchat, pak jej po delší straně srolujeme i s papírem a necháme vychladnout. 
Tvarohy s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme. Odebereme 3 PL tvarohu, do zbytku zamícháme malinovou šťávu. 
Z korpusu odstraníme papír, plát potřeme tvarohem se šťávou, srolujeme a uložíme na tác. 
Povrch potřeme odloženým bílým tvarohem, do středu naskládáme maliny. Želatinové plátky necháme 10 minut nabobtnat ve 2 PL vody a 2 PL šťávy, zahřátím rozpustíme želatinu a vychladlou šťávou polijeme maliny. Okraje posypeme mandlovými plátky. 

No comments: